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红枣北芪蒸鸡的做法

2019/05/15 来源:江津信息港

导读

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红枣北芪蒸鸡的材料鸡肉相克食品半只红枣相克食品5个北芪10g姜相克食品3片油适当盐适当玉米相克食品淀粉少许酱油适当糖少量料酒少许葱花适当 红枣北芪蒸鸡的做法图片步骤,怎样做红枣北芪蒸鸡好吃?

准备所需材料。

鸡肉洗净剁成小块,北芪洗净,红枣洗净去核切成小块,姜切小片。

将北芪、红枣、姜片、盐、油、玉米淀粉、糖、酱油、料酒加入鸡肉里。

然后用手抓匀,腌制5分钟。

将鸡肉摆入盘中。

然后放锅上,大火蒸15分钟。

出锅前撒上葱花便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

北芪是常常使用的中药之1,家里常常煲汤也用到它,北芪味甘,性微温,入脾、肺经。它的补气作用较强,是常常使用的补益气血之佳品。北芪为重要的补气药,全身之气皆能补益。能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血、补气通络、补气升提、补气托毒、排脓生肌。古人把北芪推许为补气诸药之。红枣是1种药食兼用食品,俗语说:1日吃3枣,毕生不显老。北芪加上红枣,可补气益血,二者用来蒸鸡,鸡肉不但带有北芪的清香,还吸收了红枣的香甜,鸡肉嫩滑,很适合老年人的养生。

小块鸡肉1般蒸15分钟是刚恰好,很肉质嫩滑,口感很好,蒸时间太长鸡肉会变老、变柴,吃起来口感觉干硬。如果大块的可相对延长1点蒸的时间。

食用油无需加太多,加入少量调调味便可,由于鸡肉本身就很多油,加太多反而觉得油腻。

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