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香草牛奶冰激凌的做法

2018-11-07 18:34:19
香草牛奶冰激凌的做法 “冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

夏天没有胃口时,吃一些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方法。

下午动手做冰激凌,温度太高,冰激凌液好难冷下来,等到温度适宜送入冰箱,天都快黑了。冰激凌做好后,因为晚上光线不太好,拍了几张,觉得不太理想,就想等白天补拍。早上打开冰箱,呵呵,晚上拍过的香草味的怎没见着······原来,被我家小硕鼠给吃啦。” 食材明细 主料 鲜牛奶 500克 鸡蛋 4个 辅料 香草粉 10克 椰子粉 32克 玉米淀粉 1勺 配料 糖 40克 香草 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香草牛奶冰激凌的做法步骤 1准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。 2鸡蛋清和蛋黄分离。 3蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。 4再加入牛奶,筛入淀粉,拌匀。 5拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。 6熬煮过程中需要不停地搅动。 7熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,稍稍晾凉。 8取两只容器。一只倒入椰子粉。 9另一容器倒入香草粉。 10分别加入蛋奶混合物,拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后,每隔半小时取出搅拌均匀,共四次,至冰激凌全部冻硬。 11晚上拍的香草味的冰激凌。 12椰香味道的冰激凌,里面有椰粉,外面还有椰丝哦。
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