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冬菜蒸肉的做法

2019/05/14 来源:江津信息港

导读

主料: 带皮5花肉1块辅料: 姜块 葱段 冬菜150g 姜片调料: 蜂蜜 红酱油 料酒 糖 干红辣椒两个 盐适当冬菜蒸肉的做法:

主料: 带皮5花肉1块

辅料: 姜块 葱段 冬菜150g 姜片

调料: 蜂蜜 红酱油 料酒 糖 干红辣椒两个 盐适当

冬菜蒸肉的做法:

1.1个大锅放入水和姜块葱段5花肉煮开后中火煮30分钟,用筷子插1下大概有个8成熟就捞出来控干水份。

2.起1个油锅,烧热。肉皮上抹上蜂蜜,放在油锅里炸,炸成深金黄色,捞出放凉后用保险膜包起来放冰箱过夜。

3.第2天蒸的时候把肉切成片。

4.1个大碗里放上红酱油,糖、盐,料酒,干红辣椒,再排入5花肉,肉皮朝下。肉上放姜片,和碎冬菜上火蒸50分钟就行了,吃的时候找个盘子翻扣过来,皮在上,冬菜在下

冬菜蒸肉的特点:

肉质熟烂,不油腻

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