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锦绣虾粒炒饭的做法_1

2018-11-08 09:49:46
锦绣虾粒炒饭的做法 “一个菜系、一种风味或一桌酒席应有菜有饭有主有副。苏浙一带各式种类的炒饭很多,今天做一款浙菜温州风味的炒饭“锦绣虾粒炒饭”。
此款炒饭因地制宜,利用温州沿海的海产大虾和浙江的特色产品金华火腿,以及一些蔬菜制作的一道什锦炒饭。此款炒饭,荤素搭配,海鲜肉类搭配,是一道营养十分均衡的美味炒饭,做法如下;” 食材明细 主料 香米饭 500克 辅料 鸡蛋 2枚 鲜虾粒 50克 金华火腿粒 30克 胡萝卜粒 30克 青豌 30克 冬笋粒 30克 香菇粒 25克 配料 葱花 20克 盐 2克 味精 1克 烹调油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 锦绣虾粒炒饭的做法步骤 1炒勺放少许油,下入火腿粒、鲜虾粒和葱花煸炒。 2然后倒入所有配料煸炒。 3把配料炒匀后用盐和味精调味,调好味出锅备用。 4锅中留底油倒入蛋液。 5放入米饭同炒。 6用中火把米饭和蛋液炒匀,煸炒至粒粒干爽颜色金黄为止。 7把米饭炒干爽后,撒入少许盐调味。 8撒入盐炒匀后,倒入所有炒熟的配料用大火翻炒均匀。 9炒匀炒透后便可出锅码盘。
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