江津信息港

当前位置:

玉米粥營養價值

2019/05/03 来源:江津信息港

导读

在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是的。可预防心脏病和癌症在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养

在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是的。

可预防心脏病和癌症在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的倍。

同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到欣喜。除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高倍;“生命元素”硒的含量则高倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水份、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,由于在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。含有7种“抗衰剂”负责这项研究的德国营养学家拉赫曼教授指出,在现今被证实的有效的50多种营养保健物资中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几近与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能下降9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有增进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力

既然生活中玉米对于我们的益处这么大,我们更要珍惜玉米平时的食用价值。特别是小朋友们不要挑食,要注意营养的综合需求。玉米的减轻老年痴呆症的患者病情更有作用,所以大家让我们尽情地吧。生活处处皆学问,吃好玉米长记忆。

介绍三个治疗痛风的方法
预防血管瘤要用什么方法
肝血管瘤患者要怎样护理
标签